León

Der Rotwein unserer Heimat, wie wir ihn lieben. Seit jeher spielt er als einheimische Südtiroler Sorte eine wichtige Rolle im Weinbau. Wir geben unserem Vernatsch viel Zeit. Er vergärt langsam im großen offenen Holzfass und kommt anschließend zur Reifung für 15 Monate in 500 l Fässer aus Eichenholz. Er überrascht dann mit subtiler Feinheit und seidigen Gerbstoffen, ist würzig und elegant. 
Ein frischer und trinkiger Rotwein der Spass macht, besonders auch durch den geringen Alkoholgehalt. Passt beinahe immer, auch leicht gekühlt im Sommer.